中国水产流通与加工协会理事樊旭兵告诉中国新闻周刊,厄瓜多尔白虾是商品名称,其学名是南美对虾,原产于太平洋东岸的中南美洲地域,从墨西哥北部索诺拉州到秘鲁北部都有出产。“厄瓜多尔坐拥出色的热带海洋资源,水产养殖条件得天独厚,近年来已经成为全球最大的虾类出口国之一。”
丁肇中说,“做新的事情总有人有不同的意见,不同的意见不是坏事。永远记住,人是向前走的,你不做,别人就会做,你就只能跟在别人后面。科学上的事情不能用投票来解决,我的每一个实验都遭到很多人反对,你去做,才能站到大家的前面。”
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谈及厄瓜多尔白虾在中国的走红,樊旭兵表示,一方面是健康消费导向。随着大众消费水平的不断提升,人们对于食品营养的要求也在不断提高。虾肉营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、营养价值极高的水产食品,因此颇受国人青睐。/p>