业内人士表示，预制菜是食品工业化的产物，也是个新鲜事物，其安全程度并不一定比小作坊制作的食品低。张春晖说，预制菜的优势之一是实现快速供餐，“比如一个学校几千人，如果完全自己采购食材、制作餐食，得需要多少厨师？”

　　“我曾与一些来自法国和其他国家的电池制造商和初创企业谈过，问他们是如何生产电池的，是否独自生产，他们会说，他们从中国购买原材料或者零配件。”他补充道，”对于政界而言，可能他们不明白，我们谈论的已经不是廉价的家具产品或厨房用的塑料制品了。我们谈论的是真正的高科技。”

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　　2011年，达州市“十一五”十大杰出人物系列评选活动上，向黎入围，组织方对他的评价是：该同志善于学习，不断开拓，与时俱进，艰苦创业；投资兴学、造福桑梓；从严治校，科学发展。曾获得达州市“改革开放三十年十大杰出经济人物”称号。/p>