据悉，受烟花爆竹燃放影响，2月9日（除夕）19时起，杭州市区空气质量由良升至轻度污染，此后细颗粒物（PM2.5）浓度快速攀升，至9日22时，空气质量指数（AQI）已达371，为严重污染（AQI大于300）。

　　“餐厅用预制菜是不可逆的趋势，这个事情不用我一个人来回答，整个市场已经见证了十几年。预制菜不是一个新名词，我们原来叫做酒店半成品菜，就是针对于酒店来做的。”魏强说。他在餐饮业、食品加工行业有多年从业经验。

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