鱼缸的减少，与预制菜技术的成熟直接相关。“液氮冷冻技术能够把黑鱼片还原成和活鱼现杀一模一样的口感，甚至更新鲜。酸菜鱼、水煮鱼片这类菜就解决了，不需要鱼缸里养鱼。”魏强说。

　　16日开始，暖空气迅速反扑，长江中下游一带最高气温累积升幅可达8~10℃，部分地区12℃以上！19日前后江南、华南多地最高气温可达30℃上下，暖得接近或打破历史同期最高纪录！像福州19日和20日最高气温已预报到了30℃，足见回暖之强！#我国大部再迎冷暖切换#

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