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米乐m6官网下载 “餐厅用预制菜是不可逆的趋势,这个事情不用我一个人来回答,整个市场已经见证了十几年。预制菜不是一个新名词,我们原来叫做酒店半成品菜,就是针对于酒店来做的。”魏强说。他在餐饮业、食品加工行业有多年从业经验。
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实际上,除非自己在家包饺子做饭,消费者在市场上根本就逃不出预制菜的包围——商场超市和电商平台销售的各种年菜礼盒,无一例外都符合预制菜的定义。即使是饭店“现场烹制的”年夜饭,也几乎不可避免要用到预制的食材。否则,一些工序复杂、耗时较长的菜品根本无法及时端上餐桌。
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- 2025-01-27 12:50:46
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